「酒店工作時間/酒店上班時段【PT班】」,「酒店工作內容/酒店工作環境?!」,「酒店午場(台北酒店打工)?!」,「酒店經紀是什麼?」,「這樣的經紀公司要注意!」,「酒店小姐工作面試流程?」,「應徵前的條件準備有哪些?!」,「酒店坐檯 『如何和客人聊天?』」【台北、桃園、新竹、台中、高雄、金門、日式】

酒店的工作時間能很彈性嗎?

一周要上幾天班呢? 若有特殊狀況,可協商【超級PT班】
【建議一周上3~4天班最佳!】
即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。
原因如下:
◎低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。
◎多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。
◎天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。
◎畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會!)。
◎休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。

常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,往往這周上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。
「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」

 

不太會喝酒與打扮,如何在酒店工作呢?!

大多數人誤以為當公關酒量一定要很好,其實90%的客人是來應酬談生意,並非找小姐拼酒,況且酒錢也不便宜啊!而客人們把酒言歡時,妳只要在旁當忠實的聽眾,作為客人傾聽的對象,提供他們情緒出口的平台,做好基本的「桌面服務」就好,而妳可以優雅的在旁附和。至於喝酒的機會,並沒有想像的多,我們也會教導如何「閃酒」或排換資深公關來應付拚酒桌,我們更會教妳增加節數的「坐檯技巧」。
而穿搭打扮不外乎就是衣、髮、裝與小配件,店家都有專屬彩妝師和髮型師。至於服裝的問題,禮服店有提供小禮服,可省去治裝的煩惱。

酒店工作環境:

1.酒店是專人專職,各種事務都有專人負責(如行政、公關經理、業績幹部和少爺等),遇到任何狀況馬上有專人可以替妳解決,相對安全!
2.客人來源由業績幹部負責經營,因此客源穩定,沒有訂桌與call客壓力!
3.酒店種類有幾大類,不同店風會吸引不同的客人,容易掌握客人層次,如不脫不秀的禮服店,想”豬哥”的客人自然會換店!
4.既然對客人有篩選,所以對姐妹也會有要求,如上班準時、髮妝不馬虎等。
5.一星期上2~3天班即可。
6.酒店有合法執照,必須年滿18歲才能工作!
7.不用直接面對客人收費,免去不必要的困擾。
8.時薪約$900~$1200不等,若有心工作,一天平均收入4000~6000以上非難事!

 

午場的時段和限制,以及優缺點為何!?

會選擇上午場的姐妹們,許多是為了照顧小孩或避開家人、男友的疑慮。
◎店家開設午場原因:
●分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)
●避免客人和業績幹部的流動(客人會因故提早消費,怕流失到其他店的午場)
因此午場可以說是附屬,各店還是以晚場為經營主力。
◎為何午場的生意只是晚場的2~3成呢?!
●一般商務客於5點下班,7~8點用完晚餐,大約9點到店內消費(這是最單純的消費客層)
●下午的客人,可以說相對特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣… 就是怪!!)
所以午場的生意量較少(收入也可能是晚場的2~3成)。
◎一般午場的時段為何?
●下午3~9或4~10或5~11(最少要上6小時)
◎註:
●必須把最後一桌坐完(例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場,不能中途卡檯)
●若堅持9點離開公司,則有些店家於7~8點左右就不會安排妳看檯(對收入有很大影響)
●門禁:有些店家或客人,會接受公關於9點不論理由可止檯、且直接下班。
●許多公關彈性選擇「午場跨晚場」加班(一星期加班晚場2~3天,該桌結束後,可隨時下班),好增加節數。

 

為什麼許多人會選擇經紀公司!!

『演藝圈經紀人 : 規劃演藝人員各式各樣的演藝事業,能成就其發光發熱!』
『酒店業經紀人 : 規劃酒店姐妹在安全有尊嚴的環境中,賺到錢進而改善生活!』
◎目前市場上有眾多經紀人,但素質良莠不齊,負面消息不斷,以下是經紀公司應有的條件:
●有能見度與知名度。
●有五年以上的酒店經紀經驗。
●和各店家保持良好互動關係。
●旗下經紀人,必須不開桌消費、不賭博、不碰危禁品。
●24小時輪班待命,酒店經紀人需要隨時處理各式突發狀況和臨場反映。
●網路世代,起碼要有像樣的官方網站,並非只有免費的部落格與臉書。

◎經紀公司能幫妳處理的事情包括:

●挑選適合的店家類型(禮服店、制服店、便服店、鋼琴酒吧..等)
●洽談適當的上班時段(一天工作幾小時?一個禮拜工作幾天?午場或晚場?)
●上班時所需造型包裝(衣服?髮型?化妝?)
●薪資需求及後續相關(薪資怎麼算?多少?多久領?怎麼領?如何調薪?)
●上班後相關問題處理(排假?下檔?請病假?扣薪?)
●其他突發狀況   (臨時休檔?無法參加開會?不習慣想換店?)

重點是妳的經紀公司會不會幫妳爭取福利?!能否幫妳找到好的店家?!能不能解決問題?!
酒店本是灰色地帶,來這裡討生活的人,都只有一個目標,就是解決經濟壓力或過更好的生活。

 

這樣的經紀公司要注意!

若有以下情況,是必須考慮換經紀人,因為已經不適任,千萬別委屈自己!
◎和經紀人有不正常的財務牽扯。
◎常找不到人,電話也不接 。
◎只有領錢才出現,其他時間常搞失蹤。
◎大小事情都自行處理,經紀人老是後知後覺,好像事不關己!
◎節數錢有誤,常不清不楚,發薪日總比別人慢!
◎不管男或女經紀人,常和自家姐妹搞曖昧,只會對特定人好,俗稱「老”X”經紀」!
◎於姐妹上班時間,常在外飲酒作樂,不管姐妹工作狀況。
◎好賭成性、負債累累!或開口向姐妹借調錢,這都是「跑路」的前兆!
◎只會當店家的傳聲筒,只替店家講話,不會幫姐妹爭取福利!
◎不會幫姐妹做規劃分析,只會亂帶不適合的店家,把姐妹當犧牲品!
◎太多元化的經營(如放款、土地仲介等非經紀本業),不僅無法專注公關,且會容易衍生許多複雜的是非。
◎經紀公司和特定店家簽約,只帶妳去特定店家,這樣只會局限妳的發展空間。

 

酒店經紀公司和酒店公關的面試流程

◎可在官網或部落格留言。
◎加入通訊或社群軟體。
◎透過文字線上詳談。
◎通話溝通。
◎約在公共場所(如麥當勞) 。
◎碰面對談細節(要求對方提出負面因素,如會扣錢的事項有哪些?而不是只講八大的美好!)
◎討論自己的權益。(如薪資計算、領薪日..等)

 

應徵前的條件準備

(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)

◎一定要年滿18歲,對於要求應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。
◎高矮不是問題,主要是身材比例不過胖。以禮、便服店的標準來說,中、高標準為身高減115~120,如身高165公分,【高標準】體重為45公斤。八大畢竟不是選美比賽,且客人對於環肥燕瘦各有所愛,但想辦法讓自己更好,才是增加節數最有效的方式。
◎妳選擇店家的同時,店家也在選擇妳。看店、看環境時,不用濃妝豔抹、盛裝打扮。輕便大方即可,透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。
◎長髮較吃香,但短髮不會影響錄取。長髮飄逸更會吸引客人,可以透過接髮片來為自己加分。
◎若本身不會基本的髮妝與打扮,酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員,而酒店店家也有駐店的髮妝師,會針對該店店風,幫妳量身訂做。酒店經紀和部份店家也會提供小禮服,讓妳省去治裝的困擾。
◎除了閃酒(我們其他文章有說明),多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。因為互相【少量】的敬酒,算是KTV包廂內的基本禮貌,是必要的過程,也是一種社交形式。
◎【不用喝太多酒的應對方式?!】客人找妳喝點小酒,無非是想透過這方式,打開話夾子來多認識妳,因此酒量好壞不是重點,那只是催化劑 !妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。
我們都教姐妹一個口訣:【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司,看到不錯的手錶很適合你…→進而轉換話題等等)。與客人互動,就像在錢櫃和朋友話家常即可,不用想的太複雜。

 

酒店坐檯/酒店坐台

「對話互動」篇 『如何和客人聊天?』
簡單說就是態度大方、事前準備充足。依照我們多年經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!
1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。因為男生關注話題和妳想的不同,且當天新聞有熱度,容易引起共鳴。
2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。
3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否【很LOW】等等,客人一手拿麥克風且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。
4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。
5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!
【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會降低很多。】

 

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